Фосфопротєїди, фосфопротєїни, складні білки, до складу яких входить фосфорільная група, приєднана до амінокислотних залишків поліпептидного ланцюга білка. Зазвичай фосфорільная група (–PO 3 2- ) приєднана до молекул Ф. через залишки амінокислот серину або треоніна ; в мітохондріях тваринних тканин виявлені Ф., у яких фосфорільная група приєднана до білка через імідазольноє кільце гістидину . Перенесення фосфорільного залишку на білок каталізує ферментом протєїнкиназой з групи фосфотрансфераз, донором фосфату при цьому служить молекула аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ). Під дією лугу відбувається неферментативне відщеплення фосфорільной групи; до впливу кислот Ф. порівняно стійкі. ДО Ф. відносяться: казеїн – один з основних білків молока, овальбумін і вітелін – білки курячого яйця, фосфорильовані модифікації гистонов, ферменти РНК(рибонуклеїнова кислота) -полімерази, деякі фосфотрансферази, фосфатази і ін. Ф. широко поширені в живих організмах, беручи участь в обміні речовин, регуляції ядерної активності клітки, транспорті іонів і окислювальних процесах в мітохондріях .
Літ.: Лісовськая Н. П., Ліванова Н. Би., Фосфопротєїни, М., 1960.
