Цитрусові культури, група рослин роду цитрус, оброблюваних для здобуття плодів (також інколи званих цитрусами). У світовому плодівництві вирощують близько 28 видів: апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот, цитрон, лайм і ін. Плоди Ц. до. відрізняються високими смаковими якостями, містять лимонну кислоту, цукру, вітаміни С (більше 60 мг%), Р, групи В, каротин (провітамін А). Їх використовують в свіжому вигляді як фрукти, переробляють на сік, варення, цукати, лікери, застосовують в кулінарії; з шкірки, квіток і листя отримують ефірне масло (вміст його 2—3,5%) для парфюмерної і харчової промисловості. З Ц. до. найбільш поширені апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон. Основні площі в США, Китаї (південний і центральний райони), Японії, Індії, Пакистані, Австралії, країнах Середземномор'я. Світове виробництво плодів (млн. т): 24,5 в 1961—65, 34,9 в 1970, 39,7 в 1975.
В СРСР промислова культура цитрусових зосереджена в Західній Грузії (більше 90% площі посадок), де в умовах відкритого грунту вирощують мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут. У Ленкоранськом районі Азербайджану обробляють мандарин (у суворі зими потребує укриття). Невеликі посадки Ц. до. є в районі Сочі. Велика робота по акліматизації лимона і апельсина проведена в Таджикистані. Тут освоєна траншейна культура цих рослин при зрошуванні. Виробництво плодів Ц. до. 112,4 тис. т в 1976.
Літ.: Екимов Ст П., Субтропічне плодівництво, М., 1955; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва, Л., 1971.
