Лимон (Citrus limon), багатолітня вічнозелена субтропічна рослина роду Citrus сімейства рутових підродини помаранчових. Висота 3—7 м. Гілки з колючками, рідко без них. Листя шкірясте, ясно-зелене, довгасто-ланцетове або довгасто-яйцевидне, в кінців звужені, дрібнозубчаті, із залозками, що просвічують, із специфічним запахом. Квітки обох статей, біло, ароматно, на коротких квітконіжках, в невеликих кистях одіночниє або парні. Плід — багатогніздна ягода, еліпсоїдною, рідше за майже круглу форму, довжина 6—7 см, діаметр 5—6 см (до 120 г ). Шкірка плоду товщиною 2—5 мм, лимонно-жовта, гладка або з опуклими маслянистими залозками, гіркувата, з характерним ароматом. М'якоть зеленувато-ясно-жовта, дрібнозерниста, соковита, дуже кисла. Насіння світле, гладке, до 20 шт. і більш в плоді. У субтропіках СРСР в Л. спостерігається 3 періоди зростання: весняний, літній і осінній, після яких настають періоди відносного спокою. Л. — теплолюбива, світлолюбна рослина. Весной зростання починається при середньодобовій температурі вище 10°С; вегетаційний період триває 200—220 сут; оптимальна температура для зростання і цвітіння 17—18°С, при недоліку світла утворює крупне листя, погано зростає і плодоносить. Зі всіх цитрусових культур Л. найбільш вологолюбний. Батьківщина Л. — Південно-східна Азія. У дикому вигляді не виявлений. Розлучається в субтропіках Середземномор'я, США, Мексики, Аргентини і ін., в СРСР обробляється більше 200 років. Основні райони вирощування Л. у відкритому грунті — Чорноморське побережжя Кавказу, Азербайджанська РСР, в Середній Азії Л. розводять в траншеях. Поширена також культура Л. у кімнатних умовах. Плоди Л. містять (у %): кислоти (головним чином лимонну) 3,5—8,1, цукру 1,9—3, вітаміну С 45—140 міліграма в 100 г, а також вітаміни Р і В пектинові речовини, солі заліза, фосфору, калія, кальцію, магнію. Використовуються в свіжому вигляді, для виробництва соку, лимонної кислоти і ін. У шкірці плодів міститься ефірне лимонне масло, що обумовлює специфічний запах.
В СРСР розводять сорти Л.: Новогрузінський, Л. Кузнера, Без колючок і ін. Розмножують щепленням і держаками. У пору плодоносіння прищеплені Л. вступають на 3—4-й рік. Врожайність — 150—300 плодів з дерева. У відкритому грунті Л. вирощують у вигляді дерев, що стелються або напівкарликових. Рослини садять навесні на теплих, захищених від холодних вітрів ділянках, на рихлих, багатих гумусом, водо- і повітропроникних грунтах, при культурі, що стелеться, на відстані 2,5 м-код в ряду і 4 м-коді між рядами, при напівкарликовій 2,5 або 3 м-код в ряду і 4 м-коді між рядами. Під кожне дерево, залежно від його віку і грунту, вносять 10—50 кг гною і мінеральні добрива (у г ): азотні — 20—300, фосфорні — 80—350, калійні — 50—120. Протягом вегетаційного періоду зайві втечі видаляють, сильно зростаючі укорочують. Про шкідників і хвороби Л. див.(дивися) в ст. Цитрусові культури .
