Круп'яні культури, рослини, що дають зерно, використовуване в основному для приготування крупи . Більшість До. до. — рис, просо, могар, чумиза, дагуса, сорго — представники сімейства злаків, гречка — сімейства гречані. Зерно До. до. багато вуглеводами, білком, вітамінами. Його переробляють також на муку, крохмаль спирт і використовують на корм птицям і свиням; солому згодовують худобі. До. до. вирощують у всіх країнах: рис в основному в Індії, Пакистані, Китаї, Японії, ДРВ(Демократична Республіка В'єтнам), просо і сорго — в Індії, Нігерії, США, гречку — в Польщі, Болгарії, Франції, ГДР(Німецька Демократична Республіка), ФРН(Федеральна Республіка Німеччини) і ін., чумизу і могар — в Китаї, дагусу — в Північній Африці і Індії. Світова посівна площа До. до. (рису, сорго, проса гречки) 256,1 млн. га, валовий збір зерна 408,3 млн. т (1971). У СРСР ДО. до. рахують рис, просо і гречку. У 1971 ними було зайнято 4,6 млн. га, валовий збір зерна 4,65 млн. т. детальніше про До. до. див.(дивися) статті Гречка,Просо,Рис, Сорго і др.: про виробництво їх зерна — Зернове господарство .
