Оранка, оранка, основний прийом механічної обробки грунту відвальними плугами. При Ст відбувається одночасно обертання, кришіння і перемішування грунту. Обертанням досягається закладення дернини, добрив, насіння засмічених рослин, багато з.-х.(сільськогосподарський) шкідників і збудників хвороб. У нижній частині орного шару, переміщеній Ст на поверхню, під впливом аерації, повторного зволоження і корисною, що швидко активізується грунтової мікрофлори збільшується вміст доступних рослинам живильних речовин. Ст дає можливість підтримувати мелкокомковатоє складання орного шару. Міра обертання залежить від форми відвалів, співвідношення глибини обробки і ширини пласта. Плуги з гвинтовими відвалами якнайповніше обертають пласт, але слабо крошат грунт (використовуються на важких глинистих і таких, що сильно задерніли землях); з циліндровими відвалами добре крошат грунт, але незадовільно обертають пласт; з культурною формою відвалів добре обертають і крошат пласт на грунтах середньої зв'язності (з переплужниками і на грунтах, що задерніли).
Розрізняють наступні види оранки: 1) зворот пласта, коли пласт шириною до 40 см при відносно невеликій глибині оранки гвинтовим відвалом обертається на 180°. Це самий древній вигляд Ст дернини; він вимагає багатьох додаткових обробок (боронування, культивація, дискування, накочення), що приводять до того, що надмірному розпиляло грунту (під терміном «зворот пласта» в практиці з.-х.(сільськогосподарський) виробництва розуміють також другу оранку цілини, поклади або поля з-під багатолітніх трав). 2) Взмет, коли пласти відвалами напівгвинтового типа обертаються на 135°, щільно прилягають один до одного, розташовуючись під кутом в 45° до поверхні грунту. При взмете цілина або поклади дернина не встигає розкластися протягом декількох місяців; така оранка неприйнятна і на старопахотних землях, вона додатково вимагає багатократного дискування і боронування. 3) Культурна Ст проводиться плугом, кожен корпус якого забезпечений переплужником. Переплужник зрізає поверхневий шар грунту і скидає його на дно борозни; відвал основного корпусу плуга піднімає жорсткий шар грунту і покриває ним той, що виявився на дні борозни верхній шар. Це самий доконаний вид оранки. Площа зораного поля виходить рівною, що полегшує подальшу передпосівну обробку (переплужник знімають лише при заорюванні гною або повторною Ст парового поля).
Глибину оранки встановлюють залежно від потужності орного горизонту, біологічних особливостей оброблюваних рослин, обробки грунту під попередні культури, міри і характеру засміченості поля, наявності шкідників і хвороб з.-х.(сільськогосподарський) рослин. Ст на глибину 20 см вважається нормальною, на велику глибину — глибокою, на меншу — дрібною. Ст на одну і ту ж глибину незрідка приводить до освіти на дні борозни ущільненого шару (плугова підошва), що порушує нормальний водний режим грунту і утрудняє розвиток кореневої системи рослин. Тому доцільно в кожному полі сівозміни періодично проводити оранку декілька глибше звичайною. Глибока Ст — одна з найважливіших умов здобуття високих і стійких урожаїв. На грунтах з орним горизонтом менше 20 см , що обмежує глибину Ст, поступово створюють потужний окультурений орний шар. Велике значення при цьому, як і при глибокій оранці, може мати Ст з грунтопоглиблювачем, що розпушує підорний горизонт грунту.
Час оранки залежить від зональних грунтово-кліматичних особливостей, агротехніки оброблюваних культур, термінів сівби і ряду інших умов. Найбільш досконалою є рання зябльовая оранка, сприяюча кращому накопиченню в грунті вологи і живильних речовин в доступній для рослин формі (див. Зябльовая обробка грунту ). Літня Ст необхідна при підготовці до посіву зайнятої пари і при посіві озимини по непарових попередниках. Весняна Ст під ярини того ж року посіву відома під назвою весновспашки. Весняні і літні, а інколи і осінні Ст повинні супроводитися одночасно боронуванням (для зменшення втрат вологи на випар).
Найбільш поширений спосіб загородної оранки. Попереднє поле розбивають на окремі витягнуті смуги — загороди, довжина яких визначається розміром, конфігурацією і рельєфом поля. Ширіна загороди має бути кратній ширині робочого захвату агрегату і однаковою по всій довжині його. На кінцях загород відбивають поворотні смуги. Ст проводять всвал або безладно. Ст всвал починають з середини загороди. Агрегат, зробивши перший прохід, повертають холостим ходом направо і проводять другу борозну поряд з першою. Привалюючись один до одного, пласти утворюють гребінь. Далі агрегат повертають також лише управо; закінчується оранка на краях загороди, де утворюється по одній борозні . Ст безладно, навпаки, починають з країв загороди. Пройдя перший слід, агрегат повертають ліворуч, потім прокладають з іншого краю загороди другий слід і так далі В цьому випадку виходить борозна в середині загороди, а по краях його — гребені. Існує спосіб гладкої оранки, при якій немає необхідності відбивати поворотні смуги. Проводять її оборотними плугами з подвійним набором корпусів (пласти кладуться лише на одну сторону). На ріллі не утворюються роз'ємні борозни і гребені звалищ. Цей спосіб Ст застосовують зазвичай на ділянках із значним ухилом. Відома також фігурна (круг) Ст, при якій неминучі огріхи, низька якість обробки і надмірне ущільнення грунту при поворотах агрегату.
Велике агрономічне значення може мати напрям В. Еслі необхідно затримати потоки талих і дощових вод і не допустити змивання грунту, то доцільно орати впоперек схилів. Там, де легкі грунти і сильні вітри, — орють перпендикулярно напряму переважаючих вітрів, що в літній і весняний періоди ослабляє видування орного шару, а взимку — сприяє накопиченню на полях снігу. У кожному конкретному випадку напрям Ст визначає агроном господарства, враховуючи не лише рельєф, але і прийоми подальших з.-х.(сільськогосподарський) робіт на даному полі.
Якість оранки залежить від технологічних властивостей грунту — зв'язності, пластичності, пріліпаємості до робочих органів плуга. Ці властивості визначаються головним чином механічним складом грунту. При Ст глинистих і суглинних грунтів необхідно враховувати міру їх зволоження. Із Ст важких безструктурних грунтів не можна запізнюватися навіть на декілька годинників, треба починати її, як тільки грунт набуває стану стиглості (див. Стиглість грунту ). До основних показників якості Ст відносяться: глибина, наявність огріхів, гребністость, міра кришіння, глибістость, прямолінійність борозен (див. Оцінка якості польових робіт ). До Ст відносять також плантаж, ярусну оранку .
Незрідка в певних грунтово-кліматичних і агротехнічних умовах доцільно проводити замість Ст безвідвальну обробку грунту .
Літ.: Землеробство, під ред. С. А. Воробйова, М., 1968, с. 204—14.
