Зябльовая обробка грунту, зяб, зябльовая оранка, літньо-осіння обробка грунту під посів ярових культур навесні наступного року. У Східній Європі застосовувалася ще в Київській Русі. У дрібному селянському господарстві дореволюційної Росії, а також в перші роки Радянської влади панувала весновспашка . В Західній Європі набула поширення з початку 19 ст Широке вживання З. о. п. в СРСР почалося в крупному соціалістичному сільському господарстві — радгоспах і колгоспах. Зораний на зиму грунт добре вбирає осінні осідання, краще поглинає талі води; у ній накопичуються доступні для рослин живильні речовини, що утворюються в результаті життєдіяльності аеробних бактерій. З. о. п. дозволяє успішно боротися з багатьма бур'янами і засміченістю грунту, шкідниками, зимуючими в рослинних залишках і верхніх шарах грунту, і хворобами з.-х.(сільськогосподарський) культур; сприяє ранньому проведенню весняних польових робіт, зменшуючи їх напруженість. З. о. п. проводять після прибирання попередньої культури; після зернових і ін. культур суцільного посіву грунт спочатку лущать, потім через 15—20 діб, коли з'явиться схід бур'янів, орють. Під оранку вносять органічні і мінеральні добрива, а на кислих грунтах і вапно. Основний прийом З. о. п. — оранка плугом з переплужником, при якій грунт кращий кришиться і створюється більш вирівняна поверхня. На підзолистих грунтах орють на глибині не менше 22—23 см, застосовуючи різні способи поглиблення орного шару. На родючих (чорноземних, каштанових, зрошуваних сероземних і ін.) грунтах глибина оранки незрідка досягає 35 див. Значно підвищує урожай з.-х.(сільськогосподарський) культур, особливо в посушливих районах і в нечорноземній смузі, ранній зяб, що піднімається в серпні.
На полях з-під багатолітніх трав проводять оранку на повну глибину, минувши лущення; з-під просапних культур при ретельному догляді за ними і відсутності багатолітніх бур'янів застосовують дрібнішу обробку грунту (на 12—16 см ) лемішними лущильниками; у районах, схильних до вітрової ерозії (Північний Казахстан, Західний Сибір і ін.), хороший ефект дає безвідвальна обробка грунту . Зоране під зяб поле зазвичай залишають на зиму неборонованим. Виняток становлять деякі райони Східного Сибіру і Далекого Сходу (грунт при безсніжній зимі і вітрах сильно висихає) і окремі степові райони, особливо на Ю. України і Північному Кавказі, де інколи застосовують осіннє боронування і культивацію зябу для боротьби з бур'янами.
Літ.: Мальцев Т. О., Питання землеробства, М., 1955; Бараєв А. І., Перспективи розвитку зернового господарства в районах освоєння цілинних і покладів земель Казахстану, «Тр. науково-дослідного інституту зернового господарства», 1961, т. 1; Землеробство, під ред. С. А. Воробйова, М., 1972.
