Кора рослин (cortex), периферична, лежача кнаружі від камбію частина стебел і коріння рослин; складається з різних по будові і походженню тканин. Розрізняють первинну і вторинну К. Первічная До. формується в конусі наростання із зовнішніх шарів мерістеми між первинними покривними тканинами (епідермісом в стеблах і епіблемой в корінні) і центральним циліндром. Вона складається зазвичай з паренхіми, добре розвинена в корінні всіх рослин, а в дводольних і голосеменних — також в кореневищах і стеблах. У стеблах дводольних рослин зовнішня частина первинної До. представлена переважно коленхімою, в корінні однодольних — екзодермою . Прилеглий до центрального циліндра шар первинної До. (ендодерма ) не завжди ясно виражений. Вторинна До. (вторинна флоема, або луб) утворюється камбієм, складається з ситовідних трубок, супроводжуючих кліток лубової паренхіми, механічних волокон; служить для проведення продуктів фотосинтезу вниз по рослині; функціонує як провідна тканина 1—2 роки. Стара До. не виконує провідної функції, вона відділяється шарами пробки, утворюю кірку, яка, таким чином, входить в склад До. дерев багатьох порід; служить для захисту деревини від механічних і хімічних дій (див. також Стебло, Корінь ).
Хімічний склад абсолютно сухої кори (кірки і лубу) приблизно наступний (у %): целюлоза 16—23; пентозани 7—15; гексозани 6—16; поліуроніди 8—10; лігнін 27—33; екстрактні речовини 14—30. У побуті корою зазвичай називають зовнішню, легко відокремлювану від деревини частину стебел і коріння деревних рослин. В молодих дерев кора гладка, але у міру їх зростання в ній з'являються тріщини. По характеру поверхні розрізняють До. р.: борознисту, лускату, волокнисту і бородавчасту. Практичне значення До. р. і дороги її використання багатообразні: пробкова тканина, яка найбільш розвинена в пробкового дуба і оксамитового дерева, йде на виготовлення пробок і теплоізоляційних плит; з пробкової частини берези (берести) виробляють дьоготь, роблять господарську тару; з липового лубу отримують мачулу; кора рослин бересклету містить близько 7% гутти, а кора дуба, їли, верби — дубильні речовини, використовувані для дублення шкіри; з кори хінного дерева і жостеру виготовляють лікарські препарати і ін. Кількість кори, що отримується при обкоруванні круглої деревини, складає 10—15% від маси деревини, що переробляється.
