Дегідрогеназа (від де... і новолат. hуdrogenium — водень), ферменти, що каталізують відщеплення водню від органічних речовин. Коферментами Д. зазвичай є дінуклеотіди: никотінамідаденіндінуклеотід (НАД), никотінамідаденіндінуклеотідфосфат (НАДФ) або флавінаденіндінуклеотід (ФАД) і флавінмононуклеотід (ФМН), які акцептують водень окислюваної речовини. Д. здійснюють перший етап біологічного окислення. Вони грають велику роль в циклі Кребса (див. Трікарбонових кислот цикл ), в гліколізі і в пентозофосфатном циклі . Відновлений в результаті певних дій Д. НАДФ використовується в організмі для синтезу жирних кислот. Деякі Д., не пов'язані з коферментами, каталізують реакції окислення речовин безпосередньо киснем (див. Окислення біологічне ). Велика частина Д. у складі активного центру містить метали — цинк, марганець.
