Трісахаріди , вуглеводи, що складаються з трьох залишків моносахаридів, зв'язаних глікозіднимі зв'язками. Властивості Т. визначаються тим, до якого типа (поновлюючих або не поновлюючих Т.) вони відносяться, а також їх моносахаридним складом. Більшість не природних поновлюючих Т. — похідні дісахаріда сахарози, до залишку глюкози або фруктоза якої приєднаний залишок глюкози (Т. називаються відповідно генцианоза, мелецитоза), галактози (найбільш поширений Т. — рафіноза, плантеоза) або фруктози (кестоза). Поновлюючі Т. порівняно мало поширені в природі (паноза, мальтотріоза). Ср. Моносахариди, Дісахаріди .
