Саркозин N-метілгліцин, Ch 3 Nhch 2 COOH, метільноє похідне амінокислоти гліцину . Проміжний продукт обміну, службовець в організмі джерелом одинвуглецевих фрагментів в реакціях переметилювання. Входить до складу креатину м'язів і антибіотиків актіноміцинов .
