Саркомер (від греч.(грецький) sárx, родовий відмінок sarkós — м'ясо і méros — частина, доля), ділянка, сегмент м'язового волокна, обмежений двома темними смужками Z і що є основною структурною одиницею , що повторюється, міофібрил . Кожен С. включає один темний анізотропний диск А і два світлі ізотропні диски 1. В середині С. розташований вузький світлий субдиск Н, що містить центральну темну смужку М.