Переамінування, трансамінірованіє, оборотне перенесення аміногрупи (—NH 2 ) від амінокислот або амінів до оксокислотам:
Реакція ферментативного П., відкрита в 1937 радянськими біохіміками А. Е. Браунштейном і М. Р. Кріцман, грає роль важливої проміжної ланки в процесах синтезу і дезамінування багато амінокислот у тварин, рослин і мікроорганізмів. Більшість природних амінокислот синтезуються в тканинах шляхом перенесення Nh 2 -группи від глутамінової кислоти — початкового продукту засвоєння азоту — на різні оксокислоти. Забезпечуючи швидке взаємоперетворення різних аміно- і оксокислот реакції П. грають важливу роль в регуляції і сполученні обміну амінокислот і вуглеводів, ферменти П.— амінотрансферази є у всіх живих клітинах. Описано понад 55 різних амінотрансфераз, що каталізують П. всіх відомих природних амінокислот і ряду біогенних амінів. Коферментом амінотрансфераз є похідне вітаміну B 6 — пірідоксальфосфат, що грає роль переносника Nh2-группи (о механізмі П. див.(дивися) Пірідоксальовиє ферменти ). Різке підвищення вмісту деяких амінотрансфераз в плазмі крові хворих служить діагностичною ознакою при ураженнях печінки (гепатити), серця (інфаркт міокарду), м'язів (травми, міодістрофічеськие захворювання).
Літ.: Браунштейн А. Е., Шемякин М. М., Теорія процесів амінокислотного обміну що каталізують пірідоксальовимі ензимами, «Біохімія», 1953, т. 18, ст 4; Майстер А., Біохімія амінокислот, пер.(переведення) з англ.(англійський), М., 1961; The Enzymes, v. 9, N. Y., 1973.
