Амінотрансферази, амінофераза, трансамінази, ферменти з групи трансфераз, каталізують перенесення аміногруп (—NH 2 ) від а-амінокислот на а-кетокислоти. А. виявлені в більшості тканин тварин і рослин, грають важливу роль в азотистому обміні. Роль А. в процесі переамінування відкрита радянськими біохіміками А. Е. Браунштейном і М. Г. Кріцман (1937). Коферментом трансаміназних реакцій є пірідоксальфосфат, альдегідна група якого служить проміжним акцептором аміногрупи; що виходить таким чином пірідоксамінфосфат передає її на кетогруппу амініруємой кислоти. Реакція обратіма.
