Аминотрансферазы, аминоферазы, трансаминазы, ферменты из группы трансфераз, катализируют перенос аминогрупп (—NH2) от a-аминокислот на a-кетокислоты. А. обнаружены в большинстве тканей животных и растений, играют важную роль в азотистом обмене. Роль А. в процессе переаминирования открыта советскими биохимиками А. Е. Браунштейном и М. Г. Крицман (1937). Коферментом трансаминазных реакций является пиридоксальфосфат, альдегидная группа которого служит промежуточным акцептором аминогруппы; получающийся таким образом пиридоксаминфосфат передаёт её на кетогруппу аминируемой кислоты. Реакция обратима.
