Облік витрат на виробництво, ведеться на основі угрупування витрат, що входять в собівартість продукції, по калькуляційних статтях (див. Калькуляція ) . Забезпечує повне і своєчасне виявлення всіх витрат на виробництво; контроль за виконанням завдань по зниженню собівартості, за дотриманням норм витрати сировини, матеріалів, палива, енергії і т.д.; виявлення резервів зниження собівартості продукції і робіт; сприяє проведенню режиму економії і зміцненню госпрозрахунку на соціалістичних підприємствах. У СРСР виробничі витрати відбиваються на рахівницях Основного виробництва і Допоміжних виробництв. У аналітичному обліку ці рахунки у свою чергу підрозділяються по цехах, стадіях обробки, замовленнях і т.д. Витрати на виробництво підрозділяються на прямі і непрямі. Прямі витрати відносяться безпосередньо на собівартість виробів і враховуються по дебету рахунку основного виробництва (з кредиту рахунків сировини і матеріалів, розрахунків з робітниками і службовцями і ін.). Непрямі витрати включаються в собівартість шляхом умовного розподілу і спочатку відбиваються на дебеті збірно-розподільних рахунків витрат за змістом устаткування, Загальноцехових і Загальнозаводських витрат (амортизація, поточний ремонт устаткування і т.п.; вміст цехового персоналу, будівель цехів, втрати від простоїв, охорона праці і др.; вміст апарату управління підприємства, загальнозаводських складів і їх персоналу і т.д.). Після закінчення місяця ці витрати включаються в собівартість. По виробах непрямі витрати розподіляються пропорційно заробітній платі виробничих робітників, витратам на обробку, часу роботи устаткування, вазі сировини, кошторисним ставкам і т.д. По кредиту рахунку Основного виробництва відбивається випуск готової продукції по фактичній собівартості. Дебетове сальдо рахунку Основного виробництва показує незавершене виробництво, яке визначається періодично шляхом інвентаризації матеріалів в цехах (на робочих місцях). Втрати від браку враховуються на рахунку Браку у виробництві, а потім за вирахуванням відшкодовуваних сум відносяться на собівартість продукції. Облік витрат цехів, обслуговуючих основні цехи, ведеться на рахунку Допоміжних виробництв (ремонтно-механічний цех, транспортний цех, паросилове господарство), з якого витрати відносяться також в дебет рахунку Основного виробництва.
Існують різні методи В. з. на п. і калькуляції собівартості продукції. У добувних галузях – метод простої калькуляції (всі витрати – на випуск однорідної продукції). У оброблювальних галузях: позаказний метод – витрати враховуються по замовленнях (крупним машинам, кораблям, мостам), що характерний для індивідуального і дрібносерійного машинобудування; попередельний метод – витрати відбиваються спочатку по стадіях (переділам), а потім по виробах (у текстильному виробництві – прядіння, ткацтво, обробка), для чого обчислюється собівартість проміжних напівфабрикатів (пряживши, суровье); нормативний метод – найбільш прогресивний, т.к. затрати враховуються окремо по нормах, відхиленнях від норм і змінах норм. Цей метод характерний для масового машинобудування і ін. галузей, де продукція складається зі всіляких деталей (взуття, одяг і т.п.). Повсякденний облік відхилень від норм підсилює контроль за витратами на виробництво.
