Учёт затрат на производство, ведётся на основе группировки затрат, входящих в себестоимость продукции, по калькуляционным статьям (см. Калькуляция). Обеспечивает полное и своевременное выявление всех затрат на производство; контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости, за соблюдением норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.; выявление резервов снижения себестоимости продукции и работ; содействует проведению режима экономии и укреплению хозрасчёта на социалистических предприятиях. В СССР производственные затраты отражаются на счетах Основного производства и Вспомогательных производств. В аналитическом учёте эти счета в свою очередь подразделяются по цехам, стадиям обработки, заказам и т.д. Затраты на производство подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты относятся непосредственно на себестоимость изделий и учитываются по дебету счёта основного производства (с кредита счетов сырья и материалов, расчётов с рабочими и служащими и др.). Косвенные расходы включаются в себестоимость путём условного распределения и сначала отражаются на дебете собирательно-распределительных счетов расходов по содержанию оборудования, Общецеховых и Общезаводских расходов (амортизация, текущий ремонт оборудования и т.п.; содержание цехового персонала, зданий цехов, потери от простоев, охрана труда и др.; содержание аппарата управления предприятия, общезаводских складов и их персонала и т.д.). По окончании месяца эти расходы включаются в себестоимость. По изделиям косвенные расходы распределяются пропорционально заработной плате производственных рабочих, затратам на обработку, времени работы оборудования, весу сырья, сметным ставкам и т.д. По кредиту счёта Основного производства отражается выпуск готовой продукции по фактической себестоимости. Дебетовое сальдо счёта Основного производства показывает незавершённое производство, которое определяется периодически путём инвентаризации материалов в цехах (на рабочих местах). Потери от брака учитываются на счёте Брака в производстве, а затем за вычетом возмещаемых сумм относятся на себестоимость продукции. Учёт затрат цехов, обслуживающих основные цехи, ведётся на счёте Вспомогательных производств (ремонтно-механический цех, транспортный цех, паросиловое хозяйство), с которого затраты относятся также в дебет счёта Основного производства.
Существуют разные методы У. з. на п. и калькулирования себестоимости продукции. В добывающих отраслях – метод простой калькуляции (все затраты – на выпуск однородной продукции). В обрабатывающих отраслях: позаказный метод – затраты учитываются по заказам (крупным машинам, кораблям, мостам), что характерно для индивидуального и мелкосерийного машиностроения; попередельный метод – затраты отражаются сначала по стадиям (переделам), а затем по изделиям (в текстильном производстве – прядение, ткачество, отделка), для чего исчисляется себестоимость промежуточных полуфабрикатов (пряжа, суровьё); нормативный метод – наиболее прогрессивный, т.к. затраты учитываются раздельно по нормам, отклонениям от норм и изменениям норм. Этот метод характерен для массового машиностроения и др. отраслей, где продукция состоит из разнообразных деталей (обувь, одежда и т.п.). Повседневный учёт отклонений от норм усиливает контроль за затратами на производство.
