Метаболіти, речовини, що утворюються в клітках, тканинах і органах рослин і тварин в процесі проміжного обміну (див. Метаболізм ) і що беруть участь в подальших процесах асиміляція і дисиміляція . У фізіології і медицині к М. зазвичай відносять продукти внутріклітинного обміну, що підлягають остаточному розпаду і видаленню з організму. Поступаючи в кров, більшість М. беруть участь в гуморальній регуляції функцій, здійснюючи специфічні і неспецифічні впливи на біохімічні і фізіологічні процеси.
