Дратує, збудливість, властивість внутріклітинних утворень, кліток, тканин і органів реагувати зміною структур і функцій на зрушення різних чинників зовнішнього і внутрішнього середовища.
В рослин подразниками можуть бути різні агенти, але особливо чутливі вони до таких життєво важливих чинників, як світло, температура, сила тяжіння, вологість, аерація, концентрація і склад солей, кислотність і лужність грунтового розчину. Реакції рослини на подразники визначають розташування його органів в повітряному і грунтовому просторі (див. Рухи в рослин, Тропізми ). Властивістю Р. володіють всі живі клітини рослин, але найбільш чутливі до вказаних подразників верхівки втеч і кінчики коріння, з якого збудження передається в зони зростання цих органів і викликає відповідну зміну у напрямі їх зростання. Стеблам, черешкам листя і вусикам в'юнких рослин, що лазять, а також тичинкам і товкачам деяких рослин властива дуже висока контактна чутливість (див. Гаптотропізм ). Квітки і листя багатьох рослин чуйно реагують на зміни освітленості або температури (див. Настії ,«Сон» рослин ). Швидкими реакціями на роздратування володіють особливо чутливі, у тому числі і насекомоядниє, рослини (наприклад, мімоза, мухоловка, росянка) і гіфи хижих грибів. Під впливом подразників можуть мінятися рухи цитоплазми, ядра, хромосом, хлоропластів, мітохондрій і ін. структур рослинної клітки, а також руху не прикріплених до субстрата нижчих рослин, зооспор і сперміїв.
Явища Р. в рослин і тварин мають багато загального, хоча їх прояви в рослин різко відрізняються від звичних форм рухової і нервової діяльності тварин. У відповідь на роздратування в рослин також виникає стан збудження, тобто тимчасове посилення життєдіяльності його кліток, тканин і органів. Міра збудження, як правило, пропорційна кількості роздратування (твору сили подразника на час його дії). Збуджений ділянка тканини або органу набуває по відношенню до незбуджених ділянок негативного заряду унаслідок зміни іонній проникності клітинних мембран в місці роздратування. При слабких роздратуваннях збудження буде місцевим, при досить сильних — що поширюється на сусідні клітки у вигляді головним чином біострумів (див. Біоелектричні потенціали,Мембранна теорія збудження ) і за участю фітогормонов . Так, в багатоклітинних водоростей (нітелла і ін.), в особливо чутливих рослин (мімоза, мухоловка), а також в провідних тканинах звичайних рослин відкриті потенціали дії, схожі з потенціалами дії в тканинах тварин. Швидкість поширення збудження в рослин залежить від вигляду і стану рослини, типа тканини і властивостей подразника. Найповільніше поширюється геотропічне і фототропічне збудження (близько 1 см / ч ) , швидше — збудження, пов'язане з пересуванням органічних речовин по флоемі (десятки см / ч ), ще швидше — збудження, пов'язане з водним потоком по ксилемі (5—10 м-код / ч ), і, нарешті, найбільшою швидкістю поширення володіють струми дії (50—100 м-код / ч ), що поширюються по клітках-супутниках, що оточують ситовідниє клітки провідних пучків. Дуже сильні роздратування пригноблюють життєдіяльність рослини. Чим вище фізіологічна активність подразника, тим швидше досягається перехід від стимулюючих до пригноблюючих доз і концентрацій.
Кожна рослинна клітка містить всю генетичну програму зростання і розвитку даної рослини. В той же час вона залежно від своєї функції і спеціалізації володіє високою виборчою чутливістю до зовнішніх і внутрішніх роздратувань. Спадково обумовлені потреби і умови зовнішнього середовища, що змінюються, вимагають на кожному етапі розвитку рослини складної і погодженої діяльності всіх кліток, тканин і органів. Ця узгодженість досягається в рослин системою регуляції, що включає плазматичні, гормональні, судинні і біоелектричні зв'язки і об'єднуючою мільярди кліток рослини в цілісний організм.
Літ.: Талієв Ст І., Єдність життя. (Рослина як тварина), М. [1925]; Дарвін Ч., Здібність до руху в рослин, Соч., т. 8, М. — Л., 1941; Гунар І. І., Проблема тієї, що дратує рослин і подальший розвиток фізіології рослин, «Вісті Тімірязевськой сільськогосподарської академії», 1953, ст 2; Босий Дж. Ч., Вибрані твори по тій, що дратує рослин, [т.] 1—2, М., 1964; Леопольд А., Зростання і розвиток рослин, пер.(переведення) з англ.(англійський), М., 1968; Коган А. Б., Електрофізіологія, М., 1969, гл.(глав) 4; Гунар І. І., Панічкин Л. А., Про передачу електричного збудження в рослин, «Звістки Тімірязевськой сільськогосподарської академії», 1970, ст 5; Нобел П., Фізіологія рослинної клітки. (Физико-хімічний підхід), пер.(переведення) з англ.(англійський), М., 1973.
