Цистатіонін, 2,7-діаміно-4-тіапробковая кислота, HOOC CH (Nh 2 ) Ch 2 Ch 2 Sch 2 CH (Nh 2 ) COOH; амінокислота, що містить сульфідну групу. Важлива проміжна речовина в біосинтезі і метаболізмі серусодержащих амінокислот. З чотирьох оптично активних і двох рацемічних форм Ц. біологічною активністю володіють L-Ц. і L-алло-Ц. У ссавців L-Ц. бере участь в біосинтезі цистеїну з метіоніну і серину ; в рослин і бактерій — в біосинтезі метіоніну з цистеїну і гомосеріна.
