Ракообразные (Crustacea), раки, класс водных животных типа членистоногих; включает подклассы: жаброногие ракообразные,цефалокариды, максил лоподы (Maxillopoda), ракушковые, высшие раки (Malacostraca). Около 20 тыс. видов. Тело Р., длина от долей мм до 80 см, состоит из головы, груди и брюшка, образованных сегментами, и покрыто хитиновой кутикулой, нередко содержащей известь и образующей панцирь. Голова состоит из предротовой лопасти (акрон) и 4 сегментов, из которых первый срастается с акроном, образуя первичную голову — протоцефалон; 3 задних сегмента образуют челюстной отдел головы — гнатоцефалон. У некоторых Р. (отряды: жаброноги, мизиды, эвфаузиевые, десятиногие, ротоногие) прото- и гнатоцефалон обособлены, у др. они, сливаясь, образуют сложную голову — синцефалон. На голове расположены 2 пары усиков (антеннулы и антенны), верхние челюсти (жвалы) и 2 пары нижних челюстей (максиллы). Усики служат органами чувств, иногда органами движения, остальные придатки участвуют в удержании и размельчении пищи. Грудь у высших Р. состоит из 8, у других из неопределённого числа сегментов. Иногда четыре передних грудных сегмента слиты с головой; их конечности превращены в ногочелюсти. Остальные грудные конечности служат для передвижения и часто несут жабры. Голова и грудь у некоторых Р. покрыты общим головогрудным щитом, который у других Р. (например, ракушковых) имеет форму двустворчатой раковины. Брюшко у большинства высших раков состоит из 6 снабженных ножками сегментов; у др. Р. число брюшных сегментов варьирует и на них нет ног. Конечности Р. построены по двуветвистому типу; ножка состоит из 2—3-члениковой основной части и двух членистых ветвей — экзо- и эндоподита, кроме того, часто имеется жаберный придаток — эпиподит. Одна из ветвей ножки нередко не развивается. Нервная система Р. построена по типу брюшной нервной цепочки. Органы зрения — пара фасеточных глаз, реже — непарный глаз. Органы равновесия — статоцисты. Кишечник обычно с жевательным желудком и с «печенью», открывающейся в среднюю кишку. Кровеносная система незамкнутая. Мускулистое сердце лежит на спинной стороне в околосердечной сумке. Органы дыхания — жабры, сидящие на конечностях или на боках тела; иногда дыхание кожное. Органы выделения — целомодукты, видоизменённые в антеннальные или максиллярные железы, открывающиеся у основания антенн или максилл. У большинства высших раков во взрослом состоянии функционируют антеннальные железы, у их личинок — максиллярные; у других групп — наоборот. Р. раздельнополы, но многие усоногие, ведущие сидячий образ жизни, гермафродиты. Оплодотворение наружное — самцы прикрепляют сперматофоры возле половых отверстий самок. Для большинства Р. характерна личинка — науплиус с 3 парами членистых придатков (антеннулы, антенны и жвалы); последние 2 пары построены как двуветвистые конечности. У одних Р. науплиус выходит из яйца и ведёт плавающий образ жизни, у др. его дальнейшее развитие протекает под защитой лицевых оболочек. За стадией науплиуса следует ряд др. личиночных стадий (с каждой линькой число сегментов и относящихся к ним пар конечностей постепенно возрастает). Некоторым Р. (ветвистоусые, мизиды, кумовые, равноногие, бокоплавы, многие десятиногие) свойственно прямое развитие — из яйца выходит более или менее сформированный рачок.
Большинство Р. обитает в морях, составляя основную массу планктона и иногда значительную часть бентоса. В пресных водах Р. также преобладают в планктоне. К жизни на суше приспособились лишь немногие Р. (мокрицы, морские блохи, некоторые тропические десятиногие). Все мешкогрудые Р., часть веслоногих и усоногих — паразиты. Большинство планктонных Р. питается бактериями, др. — одноклеточными организмами, детритом; донные — частицами органических веществ, растениями или животными; бокоплавы поедают трупы животных, чем способствуют очищению водоёмов.
Происхождение Р. неясно. По одной гипотезе, они произошли от древних вымерших членистоногих — трилобитов, по другой, — от кольчатых червей,независимо от трилобитов. В ископаемом состоянии Р. известны начиная с кембрия. Среди ископаемых Р. особенно многочисленны листоногие и ракушковые; последние являются в стратиграфии руководящими ископаемыми. Многие десятиногие Р. используются человеком в пищу и служат объектами промысла и разведения (камчатский краб, омары, лангусты, креветки, речные раки и др.). Р. служат пищей многим промысловым рыбам (например, сельдям и дальневосточной сардине). Некоторые паразитические веслоногие наносят серьёзный вред рыбам; есть Р., разрушающие деревянные сооружения в море; усоногие Р. обрастают днища морских судов (см. Обрастания); китайский мохнаторукий краб, появившийся недавно в Европе, роет норы, разрушая набережные и плотины, рвет рыболовные сети и портит попавшую в них рыбу. Некоторые Р. — промежуточные хозяева паразитических червей (лентеца широкого, ришты, скребней и др.).
Лит.: Бирштейн Я. А., Высшие раки (Malacostraca), в книга: Жизнь пресных вод СССР, т. 1, М. — Л., 1940; Большой практикум по зоологии беспозвоночных, ч. 2, М., 1946; Яшнов В. А., Класс Crustacea — ракообразные, в книге: Определитель фауны и флоры северных морей СССР, М., 1948; Гурьянова Е. Ф., Бокоплавы морей СССР и сопредельных вод, М. — Л., 1951; Иванов А. В., Промысловые водные беспозвоночные, М., 1955; Беклемишев В. Н., Основы сравнительной анатомии беспозвоночных, 3 изд., т. 1—2, М., 1964: Жизнь животных, т. 2, М., 1968; Догель В. А., Зоология беспозвоночных, 6 изд., М., 1974.
