Поліпептиди, органічні сполуки, що містять від 6 до 80—90 амінокислотних залишків. Верхній кордон приблизно відповідає молекулярній масі 10 тис.; такі П., на відміну від білків, здатні проходити через напівпроникні мембрани. Нижчі П. — кристалічні речовини, добре растворіми у воді, по фізичних і хімічних властивостях близькі до амінокислотам . Вищі П. — аморфні, з водою дають колоїдні розчини. У організмі П. утворюються при ферментативному розщеплюванні білків (автоліз тканин, травлення і т.д.) і при біосинтезі з амінокислот. Багато природних П. володіють біологічною активністю гормонів, антибіотиків і токсинів. Синтетичні П. використовують як моделі при вивченні будови і біологічної активності білків. Детальніше за див.(дивися) статті Білки, Біополімери, Пептиди і літературу при них.
