Водорозчинний вітамін групи В; безбарвні кристали з t пл 234—237 °С. Широко поширена в організмах; найбільш багаті Н. до. дріжджі, пшеничні висівки, м'ясо і особливо печінка і нирки. Вітамінною активністю володіє і амід Н. до. — нікотинамід, який входить до складу важливих коферментів — НАД і НАДФ. Багато тварин і бактерії-симбіонти, переважно з кишкової флори, синтезують Н. до. з триптофану . У щурів, мишей і людини триптофан перетворюється на Н. до. частково під дією мікрофлори кишечника, але головним чином в печінці. Роль Н. до. у організмі полягає в підтримці у нормальному стані епідермісу, епітелію травного тракту і функцій нервової системи, що визначається участю Н. до. як складова частина коферментів в багатьох ферментативних процесах. Для людини добова доза Н. до. — близько 20 міліграм . Недостатність Н.к. приводить до розвитку пелагри . Як вітамінний препарат Н. до. застосовують як специфічний засіб лікування пелагри, а також при шлунково-кишкових захворюваннях, хворобах печінки, спазмах судин, атеросклерозі і ін. Н. до. у промисловості отримують окисленням нікотину, що добувається з тютюну.
