М'яка пшениця (Triticum aestivum), вигляд пшениці з неламким остистим або безостим, рихлим, подовженим колосом і голим зерном різного забарвлення (білою, жовтою, червоною). Вигляд гексаплоїдний (містить в соматичних клітках 42 хромосоми), дуже пластичний і найпоширеніший; обробляється у всіх землеробських районах світу. М. п. — зимостійка, посухостійка і скороспіла. Відомо більше 250 різновидів цього вигляду; з них найбільші площі займають Лютесценс, Ерітроспермум, Мільтурум, Альбідум, Ферругинеум, Грекум .
