Ерітроспермум (Erythrospermum), різновид м'якою пшениці з білим остистим колосом і червоним зерном. Одна з найпоширеніших на земній кулі. У СРСР вирощують ярові (Ерітроспермум 841, Безенчукськая 98 і ін.) і озимі (Одеська 16, Кооператорка і ін.) сорти Е.
