Всмоктування, резорбція, перехід різних речовин через клітинні елементи тканин в кров і лімфу; Ст відбувається головним чином в травному тракті, а також з порожнини легенів, плеври, матки, сечового міхура, з поверхні шкіри і ін. Вода, солі і деякі інші речовини (глюкоза, вітаміни) всмоктуються без попередньої зміни. Ст, або активний транспорт більшості живильних речовин через слизисту оболонку травного тракту у кров і лімфу, відбувається після їх ферментативного перетворення на простіші з'єднання, здатні пройти через шар епітеліальних кліток. При Ст речовини рухаються як в результаті фізичних процесів (дифузії, осмосу), так і унаслідок активного транспорту — проти концентраційного і електрохімічного градієнта, що супроводиться витратою енергії. Всмоктавшись в кров і лімфу, речовини розносяться до всіх органів і тканин, де використовуються для енергетичних і пластичних процесів. Ст в травному тракті людини і хребетних тварин відбувається головним чином через ворсинки кишечника і мікроворсинки епітеліальних кліток. У Ст беруть участь внутріклітинні структури (мітохондрії, Гольджі комплекс, ендоплазматична мережа ).
Ст вуглеводів відбувається після розщеплювання їх до моносахаридів, Ст білків — після розщеплювання до амінокислот . Ст амінокислот і цукрів сприяє процес фосфорилування . Ст жиру (трігліцерідов) відбувається після ступінчастого розщеплювання до ді- і моногліцеридів, а потім до гліцерину і жирних кислот. Гліцерин легко всмоктується, а жирні кислоти піддаються Ст після того, як вони вступають в комплексне з'єднання з жовчними кислотами. Усередині кліток слизистої оболонки відбувається розпад цього комплексу, жирні кислоти перетворюються на нейтральний жир, а жовчні кислоти повертаються в просвіт кишечника для транспортування нових порцій жирних кислот (добре емульгований жир, наприклад молоко, може частково всмоктуватися і без розщеплювання). Ст води, солей, вітамінів і інших речовин йде і в інших відділах травного тракту також активно, з витратою енергії. Зворотне Ст відбувається в секреторних і екськреторних органах, наприклад Ст води в ниркових канальцях при мочеобразованії . Ст регулюється нервовими і гуморально-гормональними механізмами. Порушення Ст приводить до виснаження організму. Переважно це пов'язано з відсутністю деяких ферментів і переносників, що беруть участь в Ст живильних речовин. В деяких випадках порушення Ст носять генетичний (спадковий) характер. Такі дефекти усувають введенням в організм ряду ферментів, вітамінів, солей і інших речовин. Дані про процес Ст враховують при виробленні режиму харчування людини, при приготуванні живильних сумішей для штучного вигодовування.
Літ.: Ськляров Я. П., Всасивательная працездатність тонкого кишечника, [До.], 1966; Файтельберг P. О., Всмоктування вуглеводів, білків і жирів в кишечнику, Л., 1967; Угольов А. М., Фізіологія і патологія прістеночного (контактного) травлення, Л., 1967; Wiseman G., Absorption from the intestine, L., 1964.
