Авітамінози (від а... і вітаміни ) , захворювання, що розвиваються унаслідок тривалого якісно неповноцінного живлення, в якому відсутні відповідні вітаміни. За відсутності вітаміну С розвивається цинга, В 1 — бері-бері, D — рахіт, PP — пелагра . Частіше зустрічається одночасна недостатність декількох вітамінів — поліавітаміноз (від греч.(грецький) polý — багато). При неповному виключенні вітаміну з живлення (що спостерігається частіше) розвиваються стерті форми захворювань, т.з. гіповітаміноз (див. Вітамінна недостатність ).
