Фуранози, циклічні форми моносахаридів, що містять пятічленний фурановий цикл. На відміну від шестичленної (піранозной) форми, Ф. менш стійкі і існують для більшості моносахаридів лише у водних розчинах, притому в кількостях, значно менших, ніж піранози. Схильність до утворення фуранозного циклу явно виражена, наприклад, в фруктоза, яка у вигляді Ф. входить також до складу багатьох оліго- і полісахаридів (наприклад, інуліна ); більшість же моносахаридів в глікозидах, оліго- і полісахаридах мають піранозную форму. Глікозиди, в яких цукрова частина представлена Ф., називаються фуранозідамі.
