Стрептококи (від греч.(грецький) streptos — ланцюжок і коки ) , кулевидні бактерії (діаметр 0,6—1 мкм ) , що розмножуються діленням клітин в одній плоскості. В результаті виникають ланцюжки кліток різної довжини. С. не утворюють суперечку, нерухомі, грамположітельни, добре зростають на пептонних для м'яса живильних середовищах; зброджують цукру і спирти. Деякі види С. мають практичне значення: Streptococcus lactis, що зброджує лактозу з утворенням молочної кислоти, застосовується для здобуття кисломолочних продуктів (кисле молоко і ін.); відомі види, створюючі полісахарид декстран, з якого готують кровозамінник. Патогенні С. викликають ангіни, народжу, нагноєння, зараження крові; деякі з них здатні викликати розчинення (гемоліз ) еритроцитів крові.
