Секрети (від латів.(латинський) secretus — відокремлений, виділений), секреторні продукти (біологічні), речовини, що виробляються і виділяються залозами тварин і людини. По фізіологічному значенню секреторні продукти ділять на власне С., інкрети (або гормони ) і екськрети. С. у вузькому сенсі слова позначають речовини необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Одні С. викликають хімічну переробку середовища (наприклад, ферменти травних залоз), інші покривають зовнішню поверхню тіла шаром, що захищає його від зовнішніх дій (слиз, шкірне сало), треті (гормони) виділяються у внутрішнє середовище і, розносячись з потоком крові, надають регулюючу (збуджуюче або пригноблююче) дію на інші функції або системи організму, четверті є харчовими продуктами (молоко). До С. можуть бути віднесені також феромони, що виділяються залозами деяких тварин в зовнішнє середовище і що роблять вплив (регулююче або сексуально-аттрактівноє) на інші особини того ж вигляду, а інколи і на тваринах інших видів. Екськретамі називають речовини, що виникають як кінцеві продукти дисиміляції і що підлягають швидкому видаленню з організму. По хімічній природі більшість С. відноситься до білкам, полісахаридам, глікопротсидам; деякі залози секретують ліпіди, у тому числі стероїдні речовини. Див. ст. Секреція і літ.(літературний) при ній.
