Північнокавказька порода свиней, порода свиней м'ясо-сального напряму продуктивності. Виведена в СРСР в районах Північного Кавказу схрещуванням місцевих кубанських, крупних білих, беркширських і короткоухих білих свиней. Затверджена в 1955. Свині відрізняються міцною конституцією. Масть чорно-строката. Кабани важать 300—350 кг, матки 220—240 кг Плодючість маток 10—11 поросят за опорос. Тварини скороспілі. При м'ясному відгодівлі молодняк до 6—7-місячного віку важить 100—120 кг; витрати корму — 4—4,2 кормової одиниці на 1 кг приросту. Забійний вихід 70—75%. Вихід м'яса в туше 56—58%. Кабанів С. п. використовують для промислового схрещування з матками крупною білою і інших порід. Племінне поголів'я С. п. знаходиться в господарствах Ростовської області, Краснодарського і Ставропольського країв і Узбецької РСР.
Літ.: Маркушин А. П., Ладан П. Е., Горбелік Ст І., Тваринництво з основами розведення сільськогосподарських тварин, 3 видавництва, М., 1972; Свинарство, під ред. Р. Н. Доброхотова, М., 1974.
