Полба , полбяная пшениця, група видів пшениці з ламким колосом і плівчастим зерном. При дозріванні колос розпадається на колоски з члениками стрижня. Зерно при молотьбі не вимолочується з плівок. Віди П.: дикорослі — дика двузернянка (Triticum dicoccoides), одноостая однозернянка (Tr. boeticum), двуостая однозернянка (Tr. thaoudar), пшениця Урарту (Tr. urarthu); культурні — двузернянка (Tr. dicoccum), найбільш поширена в культурі, пшениця спельта (Tr. spelta), пшениця маху (Тг. macha), пшениця Тімофєєва (Tr. timofeevi). П. відрізняються непримхливістю, скороспілістю, стійкістю до грибних захворювань (більшість видів). У світовому землеробстві займають невелику площу. П. — коштовний вихідний матеріал для селекції.
