Однозернянка , група видів пшениці, в яких в кожному колоску розвивається зазвичай по 1 зернівці. Колос щільний, стислий з боків, з ламкою віссю. Колоски розташовані на осі поодинці, в 2 ряди, двуцветковиє, — з 1 плодущим і 1 зазвичай недорозвиненою квіткою. Зернівка плівчаста, невимолочувана. Рослини диплоїдні (у клітках по 2 набори з 7 хромосом: 2n = 14). 4 види: 1 культурний і 3 дикорослих. О. культурна, або пшениця однозернянка (Triticum monococcum), — ярова рослина висотою до 130 см , з невилягаючими стеблами. У СРСР зустрічається в Криму і на Кавказі як рідка домішка в посівах ін. пшениць, а також як засмічена рослина. У деяких країнах Південної Європи обробляється як кормова культура. Дикі О. — одноостая О. (Т. boeoticum), двуостая О. (Т. thaoudar) і О. урарту (Т. urarthu) — відрізняються від культурною О. озимою, менш високими, більш менш вилягаючими стеблами, вужчими і ламкішими колосами. Перші 2 види виростають на Балканах, в Криму, на Кавказі, в Малій і Передній Азії по сухих гірських схилах і в світлих гірських лісах; О. урарту зустрічається у Вірменії, на сухих передгір'ях. Молоді рослини диких О. придатні на корм худобі; після дозрівання тверді зубці і ості колосків можуть пошкодити стінки шлунку.
Літ.: П. Жуковський М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва, Л., 1971.
