Маноза , моносахарид із загальною формулою C 6 H 12 O 6 (ізомер глюкози ); компонент багато полісахаридів і змішаних біополімерів рослинного, тваринного і бактерійного походження. М. добре растворіма у воді, має солодкий смак; t пл 132 °С (у природі зустрічається лише d-форма). У вільному вигляді виявлена в плодах багатьох цитрусових, анакардієвих і корінокарпових. Перетворення М. в організмі відбуваються за допомогою активованої форми М. — гаунозіндіфосфатманнози (ГДФМ), яка служить донором залишку М. при біосинтезі маннанов і інших біополімерів.
