Жирова тканина, різновид сполучної тканини тваринних організмів, що утворюється з мезенхіми і що складається з жирових кліток. Майже всю жирову клітку, специфічна функція якої — накопичення і обмін жиру, заповнює жирова крапля, оточена обідком цитоплазми з відтісненим на периферію ядром. В хребетних Же. т. розташовується головним чином під шкірою (підшкірна клітковина), в сальнику, між органами, утворюючи м'які пружні прокладки. Основне фізіологічне значення Ж. т.: вона несе функцію енергетичного депо організму (при голодуванні кількість жиру в клітках зменшується, при посиленому живленні збільшується) і оберігає його від втрати тепла. У водних ссавців, що живуть в холодних водах Арктики і Антарктики, шар підшкірної жирової клітковини досягає значної товщини (у деяких китів до 50 см ) . Надмірне розвиток Же. т. у людини веде до ожирінню .
