Біотваней (вітамін Н), водорозчинний вітамін, що міститься в дріжджах і інших мікроорганізмах, а також в печінці, яєчному жовтку, нирках, молоці, цвітній капусті і інших рослинних продуктах. Добова потреба людини в Би. (0,25 міліграм ) зазвичай забезпечується мікрофлорою кишкового тракту, тому вводити його з їжею не потрібно. Б. отриманий синтетично.
У лабораторних тварин можна викликати авітаміноз Н згодовуванням великих кількостей сирого яєчного білка, що містить антагоніст Би. — авідін, що руйнується при нагріванні до 100°С. При авітамінозі Н спостерігаються ураження шкіри типа себорєї . Би. — кофермент, бере участь в процесах перенесення вуглекислого газу і фіксації його при біосинтезі; інші функції його не з'ясовані.
