Бобові овочеві культури, однорічні рослини сімейства боби, вирощувані для здобуття овочів: боби,горох,квасоля, вігна (лобія). Багаті білками, вуглеводами, вітамінами, мінеральними солями калія, фосфору, кальцію і магнію. Вирощуються ради здобуття молодих бобів званих лопатками, а також недостиглого насіння. Бобові овочі йдуть в їжу в свіжому і консервованому вигляді (їх сушать і заморожують).
