Анаеробіоз (від греч.(грецький) an — негативна частка, aēr — повітря і bíos — життя), аноксибіоз (позднелат. oxygenium — кисень), життя у відсутності вільного кисню. Для анаеробних організмів, які отримують енергію для життєдіяльності шляхом розщеплювання складних неорганічних (наприклад, нітратів і сульфатів) або органічних (наприклад, вуглеводів) речовин, А. — звичайна умова їх існування (див. Анаероби ) . Поняття «А.» було введено в 1861 Л. Пастером, що показав, що мікроорганізми, що викликають маслянокислоє бродіння, гинуть у присутності кисню. У багатоклітинних тварин А. — часто лише тимчасовий стан, що забезпечує виживання в періоди відсутності кисню і що супроводиться різким падінням обміну речовин і переходом в неактивний стан (див. Анабіоз ) . В аеробних організмів (див. Аероби ) також є анаеробні етапи в процесах обміну речовин, що супроводяться виділенням енергії. У тканинах більшості багатоклітинних тварин анаеробне перетворення вуглеводів йде головним чином дорогою гліколізу . В швидко зростаючих ембріональних клітках і в клітках пухлин анаеробні процеси виражені сильніше, ніж в нормальних клітках здорового організму. Процеси анаеробного перетворення (бродіння, гниття ) мають велике значення в круговороті речовин в природі. Ср. Аеробіоз .
