Шифф (Schiff) Хуго (26.4.1834, Франкфурт-на-Майне, — 8.9.1915, флоренція), італійський хімік. За національністю німець. Учень Ф. Велера. Приват-доцент університету Берна (1857). Пізніше емігрував до Італії і працював у флоренції (1863—76 і 1879—1915). Професор університету Туріну (1876—79). Основні роботи в області органічної хімії. Відкрив реакцію конденсації ароматичних амінів з альдегідами (1864) і досліджував її продукти назв, що отримали.(назва) підстав Шиффа (див. Шиффови підстави ) . Синтезував популін (1868), дигалову кислоту (1873). Запропонував якостей. реакції на альдегіди (з фуксинсерністой кислотою; названа реакцією Ш.), сечовину, пентозани. Створив азотометр — прилад для визначення азоту по методу Ж. Б. Дюма .
Літ.: Hugo Schiff, в збірці: Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft, 1915, Jg. 48, Bd 2, Ст, 1916, S. 1566—67.
