Черешня
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Черешня

Черешня, вишня пташина (Cerasus avium), листопадне дерево роду вишня сем. розоцвітих. Крона яйцевидна з рідкими гілками. Ствол діаметром 50—60 см , висота до 35 м. Листя яйцевидне, оберненояйцевидне або еліптичне, по краю глубокодвоякопільчатиє, з довгим черешком. Квітки великі, пелюстки білі, при відцвітанні рожевіють, чашолистки червонуваті. Плід — темно-червона кістянка. Поширена в Середній і Південній Європі, Ірані; у СРСР — на Кавказі, в Криму, в південно-західних районах України, в Молдавії. Одиночні дерева в основному в змішаних широколистяних і хвойно-широколистяних лісах.

  Культурна форма Ч. — плодові кісточкові рослини ( рис .). Довговічні — 100 і більше років, тіньовитривалі, але слабозімостойкие. Плодоносять на 7—8-й рік. Плоди соковиті, рожеві, червоні жовті або майже чорні, дозрівають з кінця травня — до 1-ої половини вересня. Містять 7—15% цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза), 0,36—1,1% кислот (яблучна і ін.), вітамін С. Іспользуют в свіжому вигляді, для приготування компотів, варення, цукатів, соку, вина, для заморожування. У ядрі кісточок до 30% масла, вживаного в парфюмерній промисловості.

  Медонос. Деревину застосовують в столярній справі, для виготовлення музичних інструментів.

  Обробляють Ч. у європейських країнах, Туреччині, Ірані, Афганістані, Китаї, Японії і ін. У СРСР найбільші площі в Криму, на Кавказі, на Ю. України, в Середній Азії; вирощують також в Латвії, області Калінінграда. Кращі сорти: Дайбера чорна, Дрогана жовта, Гедельфінгер, Франц Іосиф (Францис), Наполеон рожевий, Рання Кассина і ін.

  Ч. розмножують головним чином щепленням на тих, що підвіяли дикої Ч. (у південній зоні) і магалебськой вишні (у північніших районах). Площа живлення дерев Ч. 8´6 м. Краща форма крони культурних дерев — ярусна. Відхід: спушення грунту, підгодівля органічними і мінеральними добривами, поливи, обрізання (див. Обрізання плодових і ягідних рослин ) . Грунт в міжряддях зазвичай містять під чорною парою.

  Літ.: Колісників М. А., Черешня, М., 1959; Плодівництво, 2 видавництва, під ред. Ст А. Колесникова, М., 1966.

Черешня: 1 — вітка з квітками; 2 — вітка з листям; 3 — плоди.