Вишня (Cerasus), рід деревних рослин сімейства розоцвітих. Листя чергове. Квітки білі або рожеві, зібрані в невеликих суцвіття — парасольки. Плід — соковита кістянка з кулевидною кісточкою (внутріплодник), містить одне сім'я. Відомо 150 видів Ст, до СРСР — 21 виду. Найбільш поширені Ст звичайна — родоначальник більшої частини сортів, Ст степова, Ст піщана, Ст повстяна. До роду Ст відноситься також черешня . У СРСР після яблуні Ст — найбільш поширена плодова рослина (близько 27% площі всіх плодових насаджень). Цінується за хороші харчові якості плодів, зимостійкість, ранній вступ до пори плодоносіння (на 3—4-й рік після посадки), щорічної високої врожайності (до 10 т з 1 га ). Плоди Ст містять 7,3—17,5% цукрів, 0,8—2,4% кислот, 0,15—0,88% дубильних речовин. Використовуються в свіжому і переробленому (варення, джем, вино, наливки, компоти, кондитерські вироби) вигляді. Культура Ст поширена в багатьох країнах Північної півкулі. У СРСР основні райони розведення Ст — Україна, Молдавія, Північний Кавказ, центральні райони РРФСР, Поволжье, Білорусія.
Ст звичайна (С. vulgaris) в дикому вигляді не зустрічається; у культурі з глибокої старовини; передбачають, що вона сталася шляхом довільного схрещування черешні і В. степовий. Серед культурних форм Ст звичайною розрізняють 2 групи — чагарникові і деревовидні. Чагарникові — невеликі дерева з кулевидною кроною і пониклимі гілками, більш ськороплодни і морозостійкі, чим деревовидні. Плоди, як правило, темнофарбовані, майже чорні (Ст з такими плодами називається морелями, або гріотами). Чагарникові Ст плодоносять головним чином на прирості минулого року (на довгих однорічних втечах). Деревовидні Ст мають змішаний характер плодоносіння — в основному на букетних гілочках і частково на втечах. До чагарникових Ст відносяться широко поширені сорти Володимирська і Любськая, до деревовидних Кентськая, Склянка, Аморель рожева, Анадольськая і ін., головним чином з групи аморелей (сортів з незабарвленим соком). Ст звичайна більш посухостійка, ніж інші плодові породи (наприклад, яблуня, груша, слива).
Ст степова, або лісостепова, (С. fruticosa) — низькорослий чагарник, заввишки 0,5—1,5 м-код , утворює рясну кореневу поросль. У дикому вигляді зростає в Середній і Південній Європі, в СРСР — в Поволжье, на Північному Кавказі, Уралі (до 56° с. ш.(північна широта)) і в Західному Сибіру. Ст степова, виростаюча в північних районах, характеризується високою морозостійкістю, посухостійкістю і ськороплодностью. Від схрещування сортів Ст звичайної і В. степові І. В. Мічурін і інші селекціонери отримали ряд зимостійких і урожайних сортів.
Ст піщана (С. pumila) — чагарник заввишки до 1,5 м-код , з шкірястими, еліптичної форми блискучим листям, дрібними, білими, сидячими квітками, темнофарбованими плодами (до 3,5 г), із зеленою і червоною м'якоттю. У дикому вигляді зростає в центральних штатах США в 2 різновидах: західна (Ст бессея) (С. pumila var. besseyi) і східна (С. pumila). Цінується за зимостійкість і врожайність. У СРСР розлучається на Уралі і в Сибіру, використовується в селекції. Добре схрещується з східними і американськими видами сливи, абрикоси, алича і кит.(китайський) Ст В культурі відомі гібридні сорти із сливою — Опата, Сапа та інші, виведені в США, і Десертна далекосхідна, Новинка, Юта, виведені в СРСР.
Ст повстяна, або китайська (С. tomentosa), — невеликий чагарник, висотою 1—2,5 м-коду , з багаточисельними тонкими гілками, покритими сірим повстяним опушуванням. Морозостійка, урожайна, рано вступає в плодоносіння. У дикому вигляді зростає в Центральній Азії, в культурі — в СРСР (на Далекому Сході), в Китаї, Японії. Відома Ст магелебськая, антіпка (С. mahaleb), чагарник або дерево висотою 10—13 м-коду , з густо облиственою кроною. Зустрічається в чагарниках чагарників, на відкритих кам'янистих схилах в західних і південних частинах України, в Молдавії, Середній Азії і на Кавказі. Використовується як підвіяв для Ст і черешні. Розводять також декоративні форми Ст, що мають махрові квітки білою, рожевою, червоною і ін. забарвлення: Ст сахалінську (С. sachalinensis), дерева заввишки до 15 м-код , Ст пильчасту (С. serrulata), дерева заввишки до 7 м-код , В. Максимовіча (С. Maximowiczii), дерева висотою 6—7 м-коду ; Ст залізисту (С. glandulosa), чагарник заввишки до 1,5 м-код ; Ст низьку (С. humilis), чагарник висотою 0,5—1,5 м-коду ; Ст дзвонову (С. campanulata), чагарник з темно-фіолетовими квітками. У СРСР розлучається близько 100 сортів Ст
Ст розмножують посівом насіння (кісточок), кореневою порослю і щепленням на тих, що підвіяли. Насінний спосіб розмноження застосовують в селекції при виведенні нових сортів. Кореневою порослю розмножують багато місцевих сортів: Володимирську, Растунью, Шубінку і ін. Прищеплені дерева Ст раніше вступають в плодоносіння в порівнянні з порослевими, але порослеві рослини довговічніші. Кращим місцем розташування для посадки Ст є південні схили в північних і північно-західних областях і західні і південно-західні схили в районах середньої смуги СРСР. Найбільш сприятливі для зростання і розвитку Ст суглинні, досить живильні грунти. Перед посадкою грунт глибоко обробляють, удобрюють (40—60 т/га гною, по 90—120 кг речовини фосфору і калія, що діє, а на підзолистих грунтах вносять 2—6 т/га винищити). Сильнорослиє сорту Ст садять на відстань 6 м-кодом між рядами і 4—5 м-код в ряду, среднерослиє 5 × 4 або 5 × 3 м-код , слаборослиє 4 × 4, 4 × 3 або 4 × 2 м-код . У районах середньої і північної смуги СРСР посадку проводять навесні. Сорти самобесплодниє садять разом з сортами обпилювачами. Крону формують по розріджено-ярусній системі з низьким штамбом . Щорік видаляють розташовані усередині крони слабкі і такі, що припинили зростання гілки. Грунт в міжряддях містять під чорною парою з літнім посівом сидератов (див. Сидерація ). Спочатку після посадки вносять гній по 30 т/га через кожних 2—3 роки і щорік мінеральні добрива. Шкідники В.: вишневі пильщики, вишневий слоник, вишнева побеговая міль вишнева муха, вишнева тля ; хвороби В.: плодова гнилизна, клястероспоріоз, коккомікоз кісточкових, цитоспороз, вертіциллез і ін.
Літ.: Веньямінов А. Н., Вишня і слива, М., 1955; Тетерук Ф. До., Вишня і черешня, Л., 1958.
