Термос (від греч.(грецький) thermós — теплий, гарячий), судина з подвійними стінками, що забезпечує збереження температури харчових продуктів, що поміщаються в нього (без підігрівання). За призначенням розрізняють побутові Т. і для громадського харчування. Побутові Т. є скляними Дьюара судини, увязнені в металевий або пластмасовий кожух. Випускаються з вузьким горлом і з широким; закриваються пробкою і кришкою. Ємкість таких Т. від 0,25 до 2 л. У громадському харчуванні для зберігання і перевезення кулінарних виробів застосовують Т. ємкістю до 30 л і так звані термоконтейнери, в які завантажують від 3 до 6 судків з їжею; для роздрібної торгівлі гарячими пиріжками, морозивом і т. п. використовують термолотки ємкістю до 10 л. Це устаткування виготовляється зазвичай з алюмінію; простір між стінками для термоізоляції заповнюють пробковою крихтою, гофрованим папером, алюмінієвою фольгою і т. п. Закриваються кришками, що мають також подвійні стінки.
