Сульфіти , солі сірчистої кислоти H 2 So 3 . Існує два ряди С.: середні (нормальні) загальної формули M 2 So 3 і кислі (гідросульфіти ) загальної формули Mhso 3 (М-код — одновалентний метал). Середні, за виключенням С. лужних металів і амонія малорастворіми у воді, розчиняються у присутності So 2 . З кислих у вільному стані виділені лише гідросульфіти лужних металів. Для С. у водному розчині характерні окислення до сульфатів і відновлення до гіпосульфітів M 2 S 2 O 3 . Отримують взаємодією So 2 з гідроокисами або карбонатами відповідних металів у водному середовищі. Застосовуються головним чином гідросульфіти — в текстильній промисловості при фарбуванні і друкуванні (Khso 3 , Nahso 3 ), в паперовій промисловості при здобутті целюлози з деревини [Ca (Hso 3 ) 2 ], у фотографії, в органічному синтезі.
