Сиаловиє кислоти, одноосновні поліоксиамінокислоти, похідні нейрамінової кислоти . Безбарвні кристали, добре растворіми у воді, нерастворіми в неполярних розчинниках; розкладаються, не плавлячись, в інтервалі температур 130—200 °С; легко руйнуються під дією кислот і підстав. У природі (у складі глікопротеїдів і гліколіпідів ) С. до. зустрічаються в клітинних стінках у тварин, в нервовій тканині, слизистих секретах і ін. Біосинтез біополімерів, що включають С. до., здійснюється за допомогою активованої форми С. до. — Цитідінмонофосфат-з. до. — специфічними ферментами сиалілтрансферазамі. С. до. визначають антигенні і рецепторні властивості поверхні кліток, беручи участь в їх взаємодії з вірусами, токсинами гормонами і іншими агентами.
