Ретинол, аксерофтол, вітамін А; C 20 H 30 O; по хімічній природі ізопреноїд (див. формулу III в ст. Вітаміни ) . Розчинимо в неполярних органічних розчинниках, нерастворім у воді; t пл 63—64°c. У організмі тварин і людини утворюється з того, що поступає з їжею каротину і накопичується головним чином в печінці (особливий багато Р. в печінці китів, риб і риб'ячому жирі). Найважливіша біологічна функція Р. — участь у формі ретиналя в процесі зору. Недолік Р. в організмі приводить до порушення смеркового зору (так звана куряча сліпота, або гемералопія ), пошкодженню епітеліальної тканини (наприклад, ксерофтальмія ) і др.; надлишок — до різних порушень обміну речовин (див. Гіпервітаміноз ) , накопичення Р. в гідрофобній фракції клітинних мембран і їх руйнування. У промисловості Р. отримують хімічним синтезом з b -іонона . Інколи Р. називають вітаміном A 1 , а його дегидропроїзводноє (С 20 Н 28 Про) — вітаміном A 2 (відповідно розрізняють ретіналь 1 і ретіналь 2 ).
