Провітаміни (від греч.(грецький) pro — перед, раніше, замість), біохімічні попередники вітамінів . Так, що синтезується рослинними клітками провітамін А, або каротин, в тваринних клітках перетворюється на вітаміни групи А, ергостерин і його похідні — в вітаміни групи D (кальциферол ).
