Перілла (Perilla), рід однорічних трав'янистих рослин сімейства губоцвітих. Декілька видів в Східній і Південно-східній Азії; у культурі, у тому числі до СРСР, 2 виду. П. базилікова, судза (Р. ocymoides, або P. frutescens), із стрижньовим коренем, гіллястим, сильноопушенним стеблом висотою 90—110 см , широкоовальнимі, длінночерешковимі, пильчастими по краях, зеленими або антоцианової забарвлення листям, пазухами гроновидними соцветіямі і дрібними білими квітками. Плід — горішок, 1000 їх важить 2,6—3,9 г . Рослина до часу дозрівання видає сильний лимонний запах. Обробляють П. в Китаї, Японії, Кореї, СРСР (Приморський край) для здобуття з насіння масла (вміст його 46 —53%), використовуваного в основному в техніці, а також в їжу; макуха — концентрований корм. П. нанкинськая (P. nankinensis), заввишки близько 50 см , з крупнозубчатимі темно-пурпурним листям. Є різновиди з кучерявим, розрізним і строкатим листям. У Китаї і Японії вирощується як масляниста, ефірномаслічная і салатна культура, в країнах Західної Європи, СРСР і США — декоративна.
