Перлит в металознавстві, одна із структурних складових залізовуглецевих сплавів — сталей і чавунів: є евтектоїдною (див. Евтектоїд ) сумішшю двох фаз — фериту і цементіта (у легованих сталях — карбідів). П.— продукт евтектоїдного розпаду аустеніту при порівняно повільному охолоджуванні залізовуглецевих сплавів нижче 723 °С. При цьому g-залізо переходить в а-залізо, розчинність вуглецю в якому складає лише близько 0,02%; надлишковий вуглець виділяється у формі цементіта або карбідів. Залежно від форми розрізняють П. пластинчастий (основний вигляд П.; обидві фази мають форму пластинок) і зернистий (округлі зернятка, або глобулі, цементіта розташовуються на тлі зерен фериту). Із збільшенням переохолодження зростає число колоній П., тобто ділянок з одноманітною орієнтацією пластинок фериту і цементіта (карбідів), а самі пластинки стають тоншими. Механічні властивості П. залежать в першу чергу від міжпластинкової відстані (сумарна товщина пластинок обох фаз): чим воно менше, тим вище значення межі міцності і межі текучість і нижче критична температура холодноламкості. При перлитовій структурі полегшується механічна обробка стали. Дисперсні різновиди П. інколи називають сорбітом і трооститом .
Літ.: Бунін До. П., Баранів А. А., Металографія, М., 1970.