Маса сільськогосподарських тварин
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Маса сільськогосподарських тварин

Маса сільськогосподарських тварин , маса тіла сільськогосподарських тварин, важливий господарсько-біологічний показник, що характеризує зростання і розвиток тварин. По змінах маси за певний період судять про швидкість росту і розвитку тварин, про результати їх вирощування і відгодівлі. Швидкорослі тварини за інших рівних умов витрачають менше живильних речовин корму на 1 кг приросту, чим медленнорастущие, і швидше досягають господарської зрілості. М. с. же. враховують при бонітіровке тварин, залежно від їх маси складають норми і раціони годування. Жива маса тіла тварини визначається зважуванням або побічно — по промерам тіла різними способами (Клювер-Штрауха, Фровейна, Прідорогина).

загрузка...

  Забійна маса — маса туші з внутрішнім і підшкірним салом — характеризує співвідношення частин тіла, що йдуть в їжу людині (м'ясо, сало), і побічних продуктів (шкіра, нутрощі, кістки та інші). По забійній масі, вираженій у відсотках до передубійної живої маси, судять про забійний вихід. У великої рогатої худоби він дорівнює приблизно 50—65 % і вище, у свиней 70—85 % і вище, у овець 40—60 %, у сільськогосподарських птиць 75—85 %, у кроликів до 60—62 % .