Мадера, міцне (вміст спирту 18—20% за об'ємом і цукру 4—9%) вино виноградне з характерним смаком і букетом. Вино витримують в бочках в приміщеннях (мадерниках), що спеціально штучно нагріваються, або в засклених камерах, що нагріваються сонцем, при контакті з повітрям: ординарні при 60—65 °С — 3 місяця, середньої якості при 50—55 °С — 4—6 місяців, високоякісні при 40—50 °С — не менше 6 місяців. Марочную М. витримують ще близько 2 років. Після теплової обробки вино купажіруют (див. Купаж ). Виробництво М. вперше виникло на острові Мадейра в Атлантичному океані (звідки і назва). Кращі вина типа М. дає виноробницька промисловість Вірменської РСР і Південного берега Криму.
