М'ясо-молочна і харчова контрольна станція
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

М'ясо-молочна і харчова контрольна станція

М'ясо-молочна і харчова контрольна станція, державна ветеринарна установа в СРСР. Організовується на ринку і здійснює ветеринарно-санітарну експертизу м'яса і м'ясних виробів, риби, молока, молочних і ін. харчових (у тому числі і рослинних) продуктів сільського господарства в цілях недопущення до реалізації недоброякісної в санітарному відношенні продукції. На станції оглядають продукти і виробляють таврування (етикетування) призначених для продажу, в необхідних випадках піддають їх дослідженням, організовують знешкодження м'яса, молока і ін. продуктів, визнаних умовно придатними, а також утилізацію і знищення продуктів, визнаних непридатними в їжу; здійснюють нагляд за санітарним станом місць торгівлі на ринку. У 1973 в СРСР було більше 3500 станцій.

загрузка...

  Літ.: Ветеринарне законодавство, т. 1, М., 1972, с. 61.

  А. Р. Гинзбург.